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餮仙传人在都市
第319章 开宴
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主料、盐和水,石炊用的跟古争一样,至于他比古争多的东西,分别是:由蜀墟中出产,品级为普通的野鸡、小香猪的猪肉和猪骨,还有一些姜葱,一些枸杞和红枣。龙腾小说 ltxsba.com?
野鸡、小香猪的骨和肉,古争明白石炊是要用它们来吊汤。而姜和葱,古争看到后,则是暗暗一声叹息。
对于食材的好坏,一般人只能凭借经验去判断,不可能像古争这样,拥有判断食材品级极为精准的器灵。石炊所用的姜和葱,一个的品级是次等,另外一个的品级是低等!
在主料是普通的情况下,像葱姜这样的辅料,品级是次等就可以,只要它处理得当,不仅不会拉低食物的口感,还能起到遮掩、增味之类的作用。
可如果食材的品级是普通,葱姜类的辅料,品级只是低等,这就会多少起到一些反效果,用了还不如不用。
至于说枸杞和红枣的等级,一个是次等,一个是普通,放这两种东西在汤中,算是世俗中煲汤常用的两位药材,所起到的是一种食补的作用。这才没有普通人的小圈子里切磋,它们真的是可放可不放。
石炊的做法很传统,先用野鸡、小香猪肉、猪骨、姜片、红枣、枸杞吊好了汤,然后将各种主料,有时间间隔的,放入瓦煲里的高汤中炖着。
双手捧住很热的瓦煲,石炊开始以内劲输入其中烹饪着。随后,他又在合适的时间里,放入了盐和葱。
古争对食材的处理,耗时比较长一些,他将八种菌子,该炙烤的炙烤,该清蒸的清蒸,该腌制的腌制,该焯水的焯水。
做完对食材的处理,古争在合适的水温时,将菌子放入瓦煲,同样是有次序的放入,同样是合适的时间放入了盐。而在这段过程中,古争一直小心看着火,更是不时以吸着鼻子,细细品味着瓦煲中的香味,以此来做出判断、以此来进行操作,以此来弥补不使用仙术所带来的弊端。
古争留心着瓦煲中的香味,而他的鼻孔中,也必不可免的钻入了石炊‘菌子汤’的香味。
石炊的‘菌子汤’已经做好,已经进入了保温阶段。不过,他并没有出声打扰,只是静静的看着古争。
古争的‘菌子汤’还没有做好,他不时的凭借餮仙诀,将汤中能够影响味道的微量物盛出。
之前使用仙术的时候,将微量物祛除是很简单的事情,古争可以使用控水决,将这些东西沉入锅底,最后不要锅底的汤就行了。或者是用控水决,让它们附在汤面上,再由古争将其盛出。而这样的操作,自然不会是像现在古争这样,需要频繁的动用勺子。
香味从古争的瓦煲中飘出,有别于石炊的‘菌子汤’的香味,使得厨房中的人都在扇动着鼻翼。
“古掌门,你刚才为什么频繁盛汤呢?汤中并没有泡沫啊!”
“古掌门,你为什么不使用内劲呢?”
眼见古争的‘菌子汤’也已经做成,石炊和陈三立刻询问了起来。
“频繁盛汤是为了让汤的味道更鲜美。不使用内劲,则是我想要挑战一下自己!”
古争在回答问他的时候,将两人做的菌子汤放在了一起。
“古掌门,现在两个汤都已经做好,咱们让这屋子里的人,谁来做裁判呢?”石炊问道。
“公平起见,不让屋子里的人做裁判,你们觉得怎样?”古争反问。
“可以啊,外面有今天专门负责传菜的弟子,他们一般也都不来厨房,属于临时调度过来的。咱们可以喊三人进来,然后三局两胜如何?”石炊道。
“好,我也正有此意!”
古争应下来后,他和石炊一同来到厨房外面,喊了三名待命的蜀山弟子进来。
“这里的菌子汤,你们尝一尝,究竟哪种更美味?”
石炊将两人盛好的菌子汤,分别给了三名传菜弟子。
三名弟子同时开吃,惊艳从他们的脸上闪过之后,然后便是一通狼吞虎咽。
“哪种菌子汤更美味?”
石炊问第一个传菜弟子。
“都很美味啊,还没吃够就已经完了。”传菜弟子弟子遗憾道。
石炊白眼一翻:“必须说出一个最美味的!”
“这一碗最美味!”
传菜弟子拿起的碗,代表着古争所做的菌子汤。
“这碗为什么美味呢?”石炊不甘道。
“我形容不出来,反正就是最美味。”传菜弟子挠头道。
“你呢?”
带着不爽的石炊,又问向了第二名传菜弟子。
“我也觉得这碗最美味!”
第二名传菜弟子拿起的碗,同样盛放的是古争菌子汤。
“理由呢?”石炊有些急了。
“还没品出味就完了,要不石厨再给我来两碗,我好好品品?”第二名传菜弟子嬉皮笑脸道。
“好!”
按理说石炊不该表现出他的在意,更不该再给第二次机会,毕竟传菜弟子已经给出了一次答案。
不过,古争都只是抱臂笑看,这让有心想要说些什么的胡执事,也只能是紧闭着嘴了。
“真好吃!”
两碗菌子汤下肚,传菜弟子意犹未尽地舔了舔嘴唇,然后郑重地举起了盛放古争菌子汤的碗:“还是这个最好吃,至于理由我说不好,我只能是说,它给了我一种,如同行走在烈日下山林的感觉,这感觉非常的美妙。”
“算了吧!”
眼看石炊更为火大,陈三拉了拉他的袖子。按照三局两胜的规矩,石炊已经算是输了,再让第三个传菜弟子言,也没有了必要。如果第三个弟子,说他做的好吃,还能扳回一点面子,可如果第三个传菜弟子,仍旧是说古争的菌子汤更美味,那可是要多难堪,就有多难堪了。
“不!”
石炊执着地说了一个字,然后问向第三个传菜弟子:“到你了!”
第三个传菜弟子,手中盛放古争菌子汤的碗刚想举起来,一看石炊瞪大的眼睛,赶紧又放了下去。
“没事,你就实话实话!”胡执事终是开口了。
“我也觉得,还是这碗最美味!”
第三个传菜弟子,终究还是举起了原本就想要举起的碗。
“好了,你们可以出去了!”
胡执事让三个传菜弟子离开,随即望向石炊:“石厨,你这样不收敛脸色可不好啊!本来就是切磋,输赢很正常,你看开点了。”
“胡执事说的是!”
口中虽是这样说着,可石炊却是快盛了一碗古争做的菌子汤。
“古掌门,按照约定我石炊是输了,可萝卜白菜各有所爱,我输的有点不服!要不然等你跟陈三比过,咱们再来一场?”
尝过菌子汤的石炊,真心觉得古争做的菌子汤,比他的要差了那么一点点。
“跟石厨再比一场就免,今天还有正事要做!”
本来就是降低实力来比试,可谁曾想还遇到个愿毒不服输的奇葩!跟这种人,古争自然不会再跟他切磋,甚至还因此取消了,尝一尝他菌子汤味道如何的打算。
“哦,我知道了!”
石炊眼睛一亮,似乎想到了什么的他,立刻附耳告诉了陈三一些事情。
古争暗暗笑,等石炊说完了之后,这才冲陈三开口:“陈厨,咱们的切磋可以开始了吗?”
遇到石炊这样人品不咋样的大厨,其实古争已不想再跟陈三大厨比试了,毕竟近朱者赤近墨者黑!可奈何有约在前,还是将就着比下去吧!
“可以,不过我有个条件,下次不选这些传菜弟子来做品尝,他们全都是门外汉!这次的裁判只找一个,就选孟长老如何?”石炊说道。
蜀山孟长老,算得上是最为好吃的长老,古争虽然没有见过此人,可也算是听人提起过他,更是做过跟他有些关系的事情。
当初古争跟洛潇前往蜀山后山,取的那枚五彩羽雀蛋,便是孟长老向冯长老预定的。
“可以。”
古争应下来后,望向胡执事:“看来这件事情还要麻烦胡执事了!”
“客气了古掌门,我今天的任务就是为你服务!我这就去把孟长老请来,这种事情他肯定会很感兴趣。”
胡执事离开后,古争和陈三立刻各做各的准备。
当初在蜀山后山,古争收获到的紫色不见天,曾分给了蜀山不少。分给蜀山的紫色不见天,大多数都落在了冯长老的手中,被他用地脉涌泉水,做成了如今落幕宴食材单上的酸笋。
‘酸笋炒肉’所用的肉,并非是一般的猪肉或者牛肉,而是来自蜀墟中的一种,名叫做‘地行鸟’的腿肉。
酸笋的食材等级是普通,地行鸟的肉同样也是普通,古争当初从食材清单上点的时候,还点了泡酸笋的那个酸汤,以及地行鸟身上的一些油。
地行鸟虽是灵兽,可陈三也不是第一次烹饪,驾驭这种食材,他还是非常具有信心。
在比试前陈三就说过,古争所用的食材中,有两种算是辅料,这两种辅料他不用,他用他自己觉得更好的辅料。而他所指古争的两种辅料,正是泡酸笋的酸汤,以及地行鸟胃部的一些网状油质。
“呵呵。”
孟长老一笑,将两人所做的‘菌子汤’,分别从瓦煲中盛出。
“先从色上来说,古掌门所做的‘菌子汤’只有各种菌子。石厨所做的‘菌子汤’中,有红枣、枸杞和葱花飘在里面。这个色,不比‘酸笋炒肉’的那个色,‘酸笋炒肉’是道荤菜,颜色鲜艳一点挺好,可‘菌子汤’是道纯粹的山珍系素菜啊,你放在里面的葱花,先就让我觉得是个败笔,一下子没了灵气,觉得俗不可耐!石厨,可能是萝卜白菜各有所爱,这个色,我觉得还是古掌门的‘本色’更好一点!”
孟长老只是点评了一个色,石炊的脸已经皱得像是苦瓜了。
“孟长老以素菜的观点来点评,那么我用心吊出的汤,只怕会适得其反了。”石炊心道。
‘菌子汤’中,共用了八种菌子,孟长老每个都尝了一点,而他脸上的表情,也跟着不同菌子的口感变换着。
暂时没有对菌子做出点评,吃完菌子后,孟长老又美美地喝了一口汤,这才开口说话。
“尽管我没有看古掌门是如何做‘菌子汤’,可我从菌子的口感中,吃出了不同的食材加工手段,有蒸有烤、花样繁多,且味道也都非常的不错。”
“至于汤水,八种菌子混合后的奇妙口感,如同一场春雨一般,让人觉得世界似乎都清新了不少。”
“这道汤菜很出色,可它的惊艳程度,不比之前的‘酸笋炒肉’!但是,它也有可圈可点的地方,至少其中的菌子,很大程度的保留了各自的味道,让一道菜中有了多种多样的口感!”
对古争的‘菌子汤’做出点评后,孟长老又端起了石炊的菌子汤。
如果只从气味上来说,石炊的‘菌子汤’香味,比古争的要加浓郁一些。
“石厨,我也爱吃肉,甚至是无肉不欢!可吃惯了肉的时候,猛的出现一种味道别致的素食,还是会引人食指大动。你的汤很香,可却不如古掌门的纯粹。”
点评了石炊‘菌子汤’的味,孟长老依次尝过八种菌子和汤的滋味。
“石厨,你同样也用了心,不管是通过先后放入的顺序,还是通过内劲的控制,你最初的出点,也都是想让菌子本身的口感,得以最大程度的保留。然而,在这一点上,你做的不如古掌门,菌子本身的口感仍旧保留,可还没有脱离‘一锅炖’的特性,其中两三种菌子的口感和味道,如不细细体会,几乎都是一样!本来它们的味道,还不至于这么的难以区分,可高汤却将它们模糊化,或者说是统一化了。”
“至于汤的味道,正常情况下是没的说,可也看是跟谁比了。所以,我觉得还是古掌门做的好吃!”
孟长老话音落地,带头冲古争鼓掌,厨房中顿时掌声一片。
古争冲众人抱拳,然后说了两声客套话,便开始了落幕宴的忙碌。
石炊还有些不服,可也知道,这次的切磋算是到此结束了。
“米饭,米饭哪去呢?老夫要开吃了,‘酸笋炒肉’配上‘菌子汤’,我已经有些迫不及待了!”
厨子们不敢让孟长老再等下去,赶紧盛上了热腾腾的白米饭。
看着孟长老吃的那叫一个香,不少厨子也都暗自吞咽了口水,幻想着一盘‘酸笋炒肉’,一碗‘菌子汤’,再加上一碗喷香的白米饭,究竟会是什么样的一种体验。
“爽,真好吃!”
孟长老吃的那叫一个香甜,那叫一个不亦乐乎,也终是看得有些厨子忍不住了。
“古掌门,等下你能不能专门做点这样的菜和汤,让我们这些人也尝尝啊?”
“对呀,古掌门,麻烦你了!”
有厨子带头开口,立刻便有另外的几个厨子附和了起来。
正常情况下,厨子不差吃的!可谁让古争做的这‘菌子汤’和‘酸笋炒肉’是他们做不出来的呢?更加悲催的是,他们不在落幕宴的宴请名单之上,所以要想享用孟长老如今享用的美味,除了央求古筝,别无他法了。
“这个呀……”古争拉长了声音,随即一笑道:“当然没问他!”
“谢谢古掌门,谢谢古掌门!”
欢呼声顿时响起一片,古争自然也是非常开心,一群厨子求着另外一个厨子做吃的,这想想还是挺有趣的。
“不错啊小争子,还真让你赢了这场切磋。”器灵的声音响起。
“拜托,你能不能正常一点?”
古争满头黑线,玄奇子对他的称呼,竟然被器灵给用去了。
“咯咯,这名字挺不错啊!你至于那么大的反应吗?今天你做的不错,好好保持哟!”器灵开心道。
器灵最近的变化真是不小,除了明面上的变化之外,每次跟古争说话,如果她不想再说下去,就会像刚才她开心的声音一样,有一种渐行渐远的感觉,以此来让古争明白她这是遁了。
“怎么总有种感觉,对于我跟石炊和陈三的比试,器灵这家伙似乎别有用心呢?”古争暗付,随即摇头不再去想,反正类似的疑问,器灵没有直接说出来,他问也是白问。
晚上,蜀山宴客厅。
张灯结彩的喜庆气氛中,宴客厅里的三十张桌子已经坐满。
临近开席,蜀山掌门秦浩天开始讲话。
“晚宴是为了庆祝,咱们又从蜀墟中收获到往后几年的修炼资源,这样使得咱们能在这个末法时代,混的不那么艰苦。”
“今年的蜀墟开启,生了很多事情,其中有一些弟子,再也不会出现了!不过,他们也算是死得其所,死得有价值,他们是为了我们能够更好的活着才付出了生命!所以今天的第一杯酒,咱们敬那些死在蜀墟中的弟子!”
秦浩天和众人共同举杯后,全都将酒水倒在了地上。
“今天的第二杯酒,咱们要敬活着从蜀墟中出来的人!在针对血魂的一路上,他们或多或少的都出了力,他们都是英雄,也是天下正道的楷模!”
秦浩天话音落地,古争等人都站了起来,众人相敬之后,饮下了第二杯酒。
“第三杯酒是祝愿酒,过多的祝词我就不说了,只希望蜀山一脉于世同存、繁荣昌盛!”
众人再次举杯,喝了第三杯酒。
“开宴!”
秦浩天一声令下,宴客厅中的乐师们,奏响了古意浓浓的乐曲。传菜的弟子们,也立刻忙碌了起来。
之后便是一片吃吃喝喝,热热闹闹的景象。
不过,有人欢喜有人愁也是再所难免。其实众人也都已经知道,这次蜀墟事件过后,紫云宫将会更加的强大,原本在五大分支中垫底了许多年的峨眉,也将因此而崛起。
石炊和陈三做的菜,其实也都很不错,如果他们参加古争在外界参加过的美食大赛,名次应该也会在前十五之内,而他们所做的菜,自然也是赢得了众人的称赞。只不过,随后出现的压轴菜,让众人的称赞更加的不绝于耳了。
第二天,临近中午的时候,楚晓晨来找古争了。
楚晓晨的记忆已被古争‘编织’,可有些事情她仍然记得,她记得古争帮助过她,也是她的恩人,可这个过程中,却是少一些感动,以至于让她不会再像以前那样,对古争格外的不同。
“古争,这次来找你,我是有事相求。”
记忆被更改,楚晓晨说话时的表情正常了很多,如同在看着关系稍好的朋友一般。
“你说吧!”
古争淡淡一句,其实楚晓晨会在这个时候来找他的目的,他已经猜到。
“纳贡可以获得的那个灵剑区名额,这一次有能力竞争的门派,也只有紫云宫和峨眉派了。我想请你放弃这次竞争,将名额让给紫云宫!”楚晓晨道。
“可以啊!随后我会对负责登记纳贡的林长老说,峨眉放弃竞争灵剑区的资格。”
既然已经猜到,古争答应的也没有犹豫。
最初来到蜀山的时候,古争对于纳贡的这个名额,是有必须要得到的打算。
不过,既然斩杀血魂的奖励,已经让峨眉拥有了一个这样的名额,那么纳贡才能得到的这个名额,古争不要也罢。
“谢谢你了。”
道谢后的楚晓晨,又对古争出了邀请:“我准备现在去灵剑区试试运气,你要不要一起呢?”
“我也要去藏剑峰,不过试运气的事情,我想等到下午。”古争推脱道。
让楚晓晨不那么感动,古争就是不想跟他走的过近!本来按照楚晓晨现在的态度,一起去藏剑峰也没什么。可是,古争在昨晚的落幕宴上,从蜀山的一名长老那里了解到,楚晓晨的伴侣,可是一个大大的醋坛子,他不想因此生出什么不必要的困扰。
楚晓晨眉头一皱:“为什么都去了藏剑峰,反而要等到下午再去灵剑区呢?”8
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